Delícia...

Na semana passada aconteceu em meu bairro uma festa em louvor a Santos Reis. Como toda boa festa de santo em Minas Gerais, não podiam faltar as quermesses com muitas coisas gostosas. E lá estava ele, o carrinho de churros! Me lembrei que tinha uma receita de churros e resolvi fazer. Com muito medo de não acertar (afinal, minhas últimas incursões no mundo culinário foram um desastre!) fui testar a receita. Achei muito fácil de fazer, um pouco parecida com a receita de profiteroles. Vou deixar anotada aqui, caso alguém queira fazer...

2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

Ponha a água, a manteiga e o sal em uma panela e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e acrescente a farinha de uma só vez. Mexa bem e leve ao fogo novamente, até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e transfira para a batedeira. Bata na velocidade média e acrescente os ovos, um a um, batendo após cada adição. Retire da batedeira e ponha em um saco de confeitar com um bico de pitanga grande. Aqueça o óleo e faça o churro apertando o saco de confeitar sobre a frigideira. Quando a massa atingir o tamanho desejado, corte-a com uma faca. Faça poucos churros e frite de cada vez até ficarem dourados. Escorra-os e polvilhe com açúcar e canela e sirva com doce de leite, brigadeiro mole ou goiabada cremosa.

Eu não tenho o injetor de recheio, por isso coloquei o doce por cima dos churros. Ficou bom a mesma coisa. Outra coisa: você pode fazer o churro salgado também, é só não polvilhar o açúcar e a canela depois de fritar; uma opção para recheio salgado é requeijão. Eu experimentei e ficou bom também.

Dedico esta receita a minha amiga Ane, que adora churros e adora assistir o Chaves! Ane, bisous! Uma boa semana a todos!

Rosquinhas Douradas

Quando minha amiga Ane fundou a comunidade Recettes no Beltrano, a primeira receita que eu postei lá foi dessas rosquinhas. Mas a Ane desistiu da comunidade e a foto ficou só no meu fotolog do Beltrano.

Vira e mexe, estamos fazendo as rosquinhas lá em casa, pois são muito fáceis e saborosas, ideais para um lanchinho de fim de tarde, ou aquela beliscadinha que você dá quando está vendo um filme bom na tv. Só que não as publiquei mais.

Sexta-feira, cheguei em casa, minha filha tinha feito. Ficaram tão lindinhas, que não resisti e fotografei, para poder postar aqui hoje pra vocês.

Rosquinhas Douradas

04 colheres de sopa de margarina

04 colheres de sopa de açúcar

03 gemas

04 colheres de sopa de farinha de trigo

02 xícaras de chá de amido de milho

Bata bem a margarina, o açúcar e as gemas, até ficar bem cremoso. Junte a farinha e o amido, misture bem com as pontas dos dedos, até formar uma massa macia, mas que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais um pouco de amido, mas cuidado para a massa não ficar ressecada. Enrole como rosquinhas e leve para assar em forno médio (200°), pré-aquecido, por uns 15 minutos, ou até que dourem embaixo (levante com um garfo para verificar). Não precisa untar a assadeira. Assim que ficarem prontas, retire com uma espátula e deixe esfriar sobre um prato.

São muito fáceis de fazer, até minha filha, que não aprecia muito a culinária, faz com facilidade. Vale a pena experimentar. Uma dica: se puder, use ovos caipiras, pois as gemas são mais avermelhadas, o que dá o tom "dourado" do título da receita.

Pão de cebola

Neste fim de semana fiz algumas receitas novas e a mais aprovada foi este pão de cebola. É muito fácil de fazer, e o sabor não fica acentuado, gostei muito.
Aí vai a receita:

Pãezinhos de Cebola

1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
100 g de manteiga amolecida (não derretida)
1 envelope de creme de cebola
1 tablete de fermento para pão (15 g)
250 ml de leite morno
1 gema para pincelar

Peneire a farinha numa tigela e faça uma cova no centro. Junte os demais ingredientes da massa e trabalhe com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Se necessário, use um pouco mais de farinha. Faça uma bola, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Abra porções da massa com o rolo e forme rolinhos. Curve os pãozinhos levemente, arrume-os numa assadeira untada e polvilhada, e pincele com a gema. Asse em forno médio (200°) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

É impossível comer um só!!!

A Feira do Natal

Depois de muito trabalho e canseira, finalmente terminou a feira de natal, chamada "Alameda do Papai Noel".
Estou colocando aqui algumas fotos que fiz, umas ficaram boas, outras nem tanto, fui fazendo de acordo com a oportunidade. Vocês verão também os trabalhos de outros colegas, que fazem coisas realmente maravilhosas com suas mãos!
Gostaria de acrescentar aqui um agradecimento especial à todos que me ajudaram direta ou indiretamente (Carla, pelas forminhas de pão de mel; Ane, pela receita dos profiteroles) e às minhas amiguinhas da internet que torceram pelo meu sucesso.
E um agradecimento muito, mas muito grande mesmo, à minha filha Pollyanna, que compartilhou comigo de todas as aventuras destes vinte e poucos dias.

Vista frontal da barraca

Fotos da Feira do Natal

Estes foram os produtos comercializados: panetones doces (tradicional, chocotone) e salgados (calabresa e quatro queijos)...

os pães de mel, com recheio de brigadeiro, coco e doce de leite...

e os famosos profiteroles, que fizeram tanto sucesso este ano por causa da novela Cobras e Lagartos!

Esta é a Ana Cristina, com seus lindos trabalhos de customização de camisetas, agendas, cadernos, etc. Também faz lindas bijouterias e ainda trabalha com uma linha de produtos aromáticos.

Esta é a Eliana, com suas luminárias de boneca. Essa de bonequinha preta, com esse vestidinho roxo com detalhes em pelúcia é muito fofa!

Fotos da Feira do Natal II

Olha só que lindas as bonecas da barraca da Ana Paula! Dá vontade de comprar todas... Isso sem falar nas miniaturas de durepoxi e nos chaveirinhos de boneca, que infelizmente não couberam na foto...

Estes são os anjos da Cida, todos feitos com sementes, grãos, casca e folhas de árvore, canela, entre outros materiais. Vocês não imaginam o perfume que fica. O meu preferido é o de grãos de café.

Aqui está a Nilda, ela vende bolsas em todos tamanhos e estilos, super fashion mesmo!

Este bonitão é o André, ele e sua esposa trabalham com marchetaria; reparem no espelho (oitavado), não dá pra ver, mas tem lindos detalhes em ideogramas chineses!

E esta é a Sandra, que fornecia o sorvete para que eu pudesse montar os profiteroles.