Rosquinhas Douradas

Quando minha amiga Ane fundou a comunidade Recettes no Beltrano, a primeira receita que eu postei lá foi dessas rosquinhas. Mas a Ane desistiu da comunidade e a foto ficou só no meu fotolog do Beltrano.

Vira e mexe, estamos fazendo as rosquinhas lá em casa, pois são muito fáceis e saborosas, ideais para um lanchinho de fim de tarde, ou aquela beliscadinha que você dá quando está vendo um filme bom na tv. Só que não as publiquei mais.

Sexta-feira, cheguei em casa, minha filha tinha feito. Ficaram tão lindinhas, que não resisti e fotografei, para poder postar aqui hoje pra vocês.

Rosquinhas Douradas

04 colheres de sopa de margarina

04 colheres de sopa de açúcar

03 gemas

04 colheres de sopa de farinha de trigo

02 xícaras de chá de amido de milho

Bata bem a margarina, o açúcar e as gemas, até ficar bem cremoso. Junte a farinha e o amido, misture bem com as pontas dos dedos, até formar uma massa macia, mas que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais um pouco de amido, mas cuidado para a massa não ficar ressecada. Enrole como rosquinhas e leve para assar em forno médio (200°), pré-aquecido, por uns 15 minutos, ou até que dourem embaixo (levante com um garfo para verificar). Não precisa untar a assadeira. Assim que ficarem prontas, retire com uma espátula e deixe esfriar sobre um prato.

São muito fáceis de fazer, até minha filha, que não aprecia muito a culinária, faz com facilidade. Vale a pena experimentar. Uma dica: se puder, use ovos caipiras, pois as gemas são mais avermelhadas, o que dá o tom "dourado" do título da receita.